Рецепт домашнего ликера из цитрусов

Рецепт домашнего ликера из цитрусов.

После долгих экспериментов с цитрусовыми я для себя вывел вкусный рецепт приготовления ликера из грейпфрута, лимона и лайма.

В этой заметке я изложу мой проверенный  рецепт домашнего ликера из цитрусов на основе  сахарного самогона двойной перегонки очищенного кокосовым углем.

Ингредиенты

  • Лайм — 1 шт
  • Лимон — 2 шт
  • Грейпфрут — 1 шт
  • Самогон или спирт 70% — 450 мл
  • Сахар — 250 гр
  • Вода — 350 мл

Привет всем подписчикам и зрителям канала alkofan1984  сегодня начну готовить ароматный и вкусный цитрусовый ликер для начала у меня есть:

  • пол литра самогона крепости 70 оборотов очищенной двойной перегонки
  • цитрусе а именно 1 грейпфрут
  • два лимона и 1 войны

Внимание!!! Цитрусы нужно хорошо вымыть теплой водой c помощью щетки так как их покрывают специальной пленкой тонким слоем.

Приготовление домашнего ликера из цитрусов

Для начала я вымываю их от восковой пленки, после снимаю цедру так, чтобы не задеть белую кожуру. Цедру измельчаю до средней крупности, для лучшей экстракции, после  кидаю их   в банку и заливаю самогоном. Емкость с будущим ликером плотно закрываю, хорошо смешиваю и оставляю на 6 дней в темном месте,  помешиваю содержимое. через 12 часов,ну можно раз в сутки взболтать как надо.

После настаивания, ароматный цитрусовый настой я фильтрую через диски ватные, в настой добавляю сахарный сироп (в воду добавить сахар, довести до кипения, прокипятить 5 минут и охладить) и тщательно перемешать. Ликер почти готов, но я рекомендую его поставить в холодильник и дать ему отдохнуть еще минимум 2-3 суток.

Цитрусовый ликер очень ароматный, похож на вкус фанты и спрайта. Можно употребить как в чистом виде так и в миксе с белым вином или вермутом.Вас от такого ликера за уши не оттащить.

Ниже представлен рецепт ликера из цитрусов в видео варианте от автора канала с дегустацией.

Дмитрий Гайдук
Дмитрий Гайдук/ автор статьи

На моем YouTube канале «alkofan1984» ты найдешь большое количество рецептов домашнего алкоголя, закусок и просто хорошего настроения.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Все о самогоне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: